KreditVadász - Néprajz 2. konzultáció

Néprajz 2. konzultáció

Országok listája Hungary Eszterházy Károly Főiskola Bölcsészettudományi Főiskolai Kar Pedagógia-történelem Néprajz JegyzetekNéprajz 2. konzultáció

2008.01.26 16:31:38

(10)

Szerző: Sásdi Tamás
Cimkék: állattartás, pásztorkodás, pásztorok, földművelés

A dokumentum letöltéséhez be kell jelentkezned!

Az alábbi szöveg egy formázás és képek nélküli előnézete a dokumentumnak. A tökéletes megjelenítéshez jelentkezz be, majd töltsd le a dokumentumot.

2006.04.22: Néprajz
Állattartás, pásztorkodás:
Magyarság életében mindig fontos volt.
Kr.e. X-IV. évezred között zajlott a neolit forradalom. A vadászattal már nem jut elég élelemhez(Állattenyésztés, melyhez két dolog kell:
Domesztikálás(
(ember szoktatja
(állat szokik oda kutya
(mesterséges karantén
takarmány biztosítása(
(legeltetés révén
(ember termeszti a növényeket, amellyel táplálja
Az áttérés motivációja az élelemszerzés biztosítása, új nyersanyagokhoz jutott, amellyel kibQvítette ruházatát, az állati igaerQ segíti a földmqvelést, a közlekedést, a harcászatot.

Kutya:
Legkorábban az emberhez szokott. ElsQ csontleletek a XII. századból Irakból valók. Elterjedt mindenhol. Két Qs:
farkas
sakál
HázQrzésre, nyájQrzésre, szánvontatásra használják. Valahol meg is eszik.
Magyarságnál fontos nyájQrzQ. Fontos fajták:
komondor
kuvasz
puli

Rénszarvas:
Nyergelik, szánt vontatnak vele, fejik, bQrébQl ruhát készítenek.

Ló:
Két vadon élQ Qs:
taki
tarpán
Háziasítása valamikor az V. évezredben történt. Nyergelik.
Nomád népeknél vagyonkifejezQ is (magyarságnál is).
Magyarság az ugor kortól ismeri (Kr.e. II. évezred). Eltemették a katonákkal.
Letelepedés után használják eke vontatására, kocsik húzására.

Szarvasmarha:
Ekés földmqvelésnél nélkülözhetetlen, húsát megeszik.
Pse az Qstulok. Háziasítása a VII. évezredben történt.
Magyarság az ugor kortól ismeri.
Szürke magyar marha fontos igavonó
Svajce takarmányozást kíván, jobban tejel. XVIII. Század

Juh, kecske:
Nomád népek másik fontos állatai.
Kr.e. IX. évezredben háziasították Qket.
A juh fontos:
gyapjúja
teje
húsa miatt
Vlach pásztorok értenek hozzájuk a legjobban
Magyarság a juhot az ugor, a kecskét a bolgár-török idQkbQl ismeri.
A kecskét a szegény emberek tehenének tartották.
Rackajuh fürtös bunda
Lurinói juh több tejet ad

Sertés:
Bolgár-török eredetq.
Két fajta:
bakonyi
szalontai földbQl túrta ki a gumókat
Mangalica Balkánról jött. Ellenállóbb

Régiók (pásztorkodás):
Észak Eurázsia rénszarvas
Közép Ázsia ló, juh(
(ElQ Ázsia arab-sémi népek, kapcsolódik a kecske
(Tibet jak
Kárpátok, Balkán juh, kecske
Alpok szarvasmarha
Kelet Afrika szarvasmarha, kecske, juh

Magyarság állattartása:
Külterjes (extenzív, szilaj, rideg, pusztai legeltetQ állattartás) állatokat télen és nyáron csak a legelQn tartják. Az ember csak arról gondoskodik, hogy mindig a legelQn legyenek.
Félszilaj állattartás tavasztól Qszig legelQn vannak. Kihajtás 04.24, behajtás 09.29 (szarvasmarha), 10.20 vagy 26 (juh). Ekkor az állatok éjjel-nappal a legelQn vannak, télen ólakban.
Intenzív, belterjes, istállózó, takarmányozó növénytermesztésre alapított. Feltételezi az istállótartást.

Vándorpásztorkodás:
LegelQre épül az állattartás. Állandó vándorlás jellemzi. 3 fok:
Nomadizmus az egész népesség vándorol az állatokkal. Legeltetés után mennek tovább
Transzhumansz kétlegelQs pásztorkodás. Már csak a pásztorok vándorolnak a két legelQ között. Téli-tavaszi
Havasi Alpokban és Erdélyben honos. Állatokat télen takarmányozzák, tavasszal felhajtják Qket a havasokra. Pásztorok gondoskodnak róluk.

Pásztorok:
Falusi társadalom egyik rétege. Speciális réteget jelentettek. Minden rezdülésébQl tudott következtetni az állat állapotára. Gyógyították is az állatokat. Racionális gyógynövények, irracionális varázslás.
Nem volt egységes társadalom az állatok Qrzése szerint:
Csikós ménes QrzQje
Gulyás gulya (borjú, tinó, szqzgulya, tQkemarha, heverQ)
Csordás
Juhász juhnyáj
Kanász/kondás konda/csürhe
Munka szerint:
Számadó fQnök
Kisbojtár

Legeltetés:
A pásztorok jól ismerték a legelQket, tudták melyik állat milyen füvet szeret:
Sertés mocsaras terület
Ló nem megy juh általi legelQre
Feudalizmus idQszakában a földesúr ellenszolgáltatásként megengedte jobbágyaiknak a területén való legeltetést, cserébe kilencedet fizetett.
1853: Úrbéri pátens egykori elQkelQk legelQk elkülönítése a földesúrétól. Külön kimérték, kinek mennyi jár.
Úrbéres birtokosság
Közbirtokosság gondoskodnak az állatok legelQre hajtásáról
Legeltetési társulat XX. Században.
Számosállat: 1 db 2 éven felüli szarvasmarha vagy ló
LegelQjog: Alapja, hogy ki mennyit fizet a pásztorkodásért. Ez alapján kellett részt venni a legelQ tisztításában.

Itatás:
Hegyvidékeken lehajtották Qket a patakokhoz. Alföldön kutakat ástak. Gémeskút

Pásztorok eszközei, segítQi:
Kutya állatok védelme. Puli terelte a nyájat. Rendszerint folyóról kapták a nevüket
Bot palóc binkócbot. Kultikus botok. Kígyós, láncos, csörgQs, juhászkampó
Ostor ugor eredetq szó. Karikásostor (KeletrQl).
Dobóhurok / pányva / árkány: Lónál, szarvasmarhánál alkalmazták.
Béklyó, nyqg, kolomp, csengQ, pergQ elkóborolt állatok megakadályozására
Billog belesütik a gazda jelét az állatba. Ótörök eredetq szó
Rováspálca(
(egyszerq: rávésték a tetejére a gazda monogramját és az állat száma volt rovátkaként
(dögrovás halott állatokat vésték rá

Építmények:
Külterjes idején nincs, gyakran árnyékokat építenek nádkerítéssel.
Karám: Készülhet földbQl. Célja: állatokat a széltQl védje.
Akol: Rudakból összeállított szögletes építmény. Éjszakára ide zárják be az állatokat(esztrenga. Ugaron alkalmazták.
Fedeles építmények:
hodály: nádfedelqek, szellQsek, juhok eltartása
tüzelQsól
lakóházzal együtt pitvarból megy az ólba
jászoly vályúszerq építmény, takarmány tartó rész

Védelem:
Pásztorok jól felöltöztek. Szélfogók. Hortobágy vidéke. Vasaló
Kunoknál cserény
Kontyos kunyhó
Nyeregtelen kunyhó
Mobilkunyhó szamár vagy ló húzta
Esztenák kQbQl vagy fából épült szállás, pá /¶·íîïð E F G H Y Z D
P
R
f
~

. 0 @\xòü:Tæ ö è xöíæÞÐÞÐÞÐÞÐÞÐÞÐÞÐÞÐÞÅº²«²«£²££}v}

hcl 5>* hcl CJaJ

hwZt5>* h4P{CJaJ hwZtCJaJ

hÆ6z5>* hÆ6zCJaJ

hX5>* hXCJaJ hät5>*CJaJ hX5>*CJaJ jàðhäthätCJaJ hätCJaJ

hät5>*h3Uã5CJaJhät5CJaJ) /Vàï 0 G Y B
D
R
2

@

L

à

:
L
Z
d
f
~
÷òòòêêêêêêêòòòòââÝÝÕÕÕÝÝ
&
FgdXgdX
&
FgdX
&
Fgdätgdät $a$gdät>mþ~

0 : H ¾ &Â>@\È6xÂ8:Tê"8úúúúòòííííííííííííííííåååàgdwZt
&
FgdwZtgdÆ6z
&
FgdÆ6zgdX | ¬ ä æ ö "8HæèN|âü:d¶¸èXÎ¦úúúúúúúúòòíííåååååååííÝÝÝ
&
F gdcl
&
Fgdcl gdcl
&
FgdwZtgdwZtxz|~âä¸èÌÎ¨Ðì--¢ ¤ " "v""R%%%Ò'â'(º(2+|+~+, ,,,Â,Ä,--*-Ò.Ô./òêòêòêãêÛêÛêÛÔÛÔÛÌÛÌÄÌ½ÌµÌµ®µ®µ¦µ¦¦¦¦{ jàðhV-hV-CJaJ

hV-5>* hV-CJaJ jàðh¼h¼CJaJ h¼CJaJ

h´qó5>* h´qóCJaJ

hxö5>* h4P{CJaJ hxöCJaJ

h-E5>* h-ECJaJ

hcl 5>* hcl CJaJ jàðhcl hcl CJaJ-¦¨ÐRüÔêì-¤ !@!¶!Æ!è!""@"`"t"v"",#`# #º$úúúòòòúúúúêêêêêåÝÝåååÕÕå
&
F
gdxö
&
F

gdxögdxö
&
F
gdxö
&
F
gd-Egd-Eº$%¾%8&&ê&Ð'Ò'â'~((º(f)þ)f*è*~+þ+,Â,--*-°-(./:/úúúúúúúúúúúòòòòêêêêêåååååågdV-
&
F gd¼
&
F gd´qógdxö://®/0h0j0|0ú01:1`1¦14F6FVFfFÂF¼G²H´HÄHRIlJþJÈKL L÷÷÷ïêêêêêêêêêêêâââêêêêêêêê
&
Fgdy

¸gdy

¸
&
Fgdy

¸
&
FgdV-/¬/®/ 0(0j0|01*12F6FVFtGvG´HÄHRIàIøIjJlJK¢KL&LVMXM4N6NLOvOªPàPâP¤R¦RTSVSÌSæSðT0U2UUU>VXVXøðøèøáøèøßøáøÑøáøÉèÉøÉèÉèÉ»É»É´É¬É¬¬¬¬¬z

hTc5>* jàðhTchTcCJaJ hTcCJaJ

hó* jàðhó
hI©5>* jàðhI©hI©CJaJ hI©CJaJ jàðhy

¸hy

¸CJaJU

hy

¸5>* h4P{CJaJ hV-CJaJ hy

¸CJaJ0sztor és ló alszik benne.

Takarmányfélék:
3 féle:
ínségtakarmány aszályos idQkben alkalmazták
szénafq rétek felnövQ füvét vágják le, télire használják takarmányként. Kaszával vágják(szlávoktól ismerte meg a magyarság
szálas szemestakarmányok búza, tök, burgonya, kukorica (szálas), lucerna (szemes). A XVIII. Századtól kezd elterjedni.

Haszon:
Húst biztosított az állat a családnak (szarvasmarha, sertés, baromfi).
Legáltalánosabb: húsa miatt tartott a sertés és a baromfi. Karácsonyig felhizlalták a disznót és levágták szalonna, sonka, hurka, kolbász.
Nyáron a baromfik tartása jellemzQ: tyúkok, csirkék, liba, kacsa, tojás.
Tej legfontosabb a szarvasmarháé. Nyersen fQzve fogyasztották. Túró. AludttejbQl köpülték a vajat.
Vaj a böjt idején volt fontos.
Túró: Aludttejet felhevítik, zacskóba teszik, kijön a savó. Ezek nQi munkák.
A juhtej feldolgozása a pásztorok feladata. Oltóanyagok egy nap alatt megaludtatják a tejet(juhsajt készítés
Ló, szarvasmarha: igaerQ
Trágya: Talajjavításra használatos
Juh: bQr, gyapjának felhasználása(szqcsök készítette kisbundák, subák.
Szarvasmarhák szarvából sótartót, fésqt készítettek. SzQribQl labdát készítettek.
LószQr: ékszerek

Hiedelmek, szokások:
Behajtás napján juhász újév mulatságok
Kihajtás zöld, csipkefavesszQ, tojás a küszöb alá, lánc a küszöbön.
Karácsony kondás köszöntQt mond, énekel. Számukra készült ajándékok.
Pásztor subrikálás: A csorbás egy köteg vesszQvel jár házról házra. Gazdasszony megveri vele a pásztort.
Szilveszter: Kongozás vagy nyálfordítás. Pásztorok végigvonulnak a falun énekelgetve.
Boszorkányok: Luca széke készítése(karácsonykor a templomban rááll és meglátja a boszorkányt.
Az istálló ajtajába kereszt(Boszorkányok ne tudjanak bemenni megrontani az állatokat.

Földmqvelés:
A gyqjtögetésbQl alakul ki. NQi munka volt a földmqvelés, kivéve az ekést.
Kezdetleges eszköz az ásóbot. Stabil élelem biztosítása. Neolit forradalom, VI. évezred.
A nQknél fontos szempont, hogy termékenyek(gondoskodnak a föld termékennyé tételérQl is. Kétféle mód:
mesterséges talajmqvelés
irtás

Mesterséges:
Ember termékennyé teszi a talajt. Fajták:
Herrado rendszer dél amerikai indiánokhoz köthetQ. Mocsári földek hordása.
MélyítQ mqvelés felsQ talajt elhordják, alatta levQt mqvelik
Föld belsQ rétegének megforgatása, 3 eszköz(
(ásóbot ásó, Dél Amerika, nQi munkaeszköz
(kapa Négerafrika, Óceánia, nQi
(eke ásóbotból vagy kampósbotból alakult ki. Állati igaerQ kell hozzá. Férfiak dolga. Eurázsia, Afrika északi része
trágyázás
öntözéses ókor

Irtás:
Trópusokra jellemzQ.
LegQsibb módja az égetéses irtás.
Fakivágás

Magyar földmqvelés:
A magyarság a bolgár török idQkben kerül kapcsolatba a földmqveléssel (szánt, vet, arat, eke, sarló, nyomtatás, szérq, búza, árpa, gyümölcs, alma, körte, dió, szQlQ, bor)
Szláv szavak: csoroszlya, kasza, gereblye, villa, borona, csép, rozs, zab, bab

Gabonafélék:
Köles:
Neolitikum óta termesztik. Magyarságnál kását, kunoknál bozát készítettek belQle.

Búza:
Neolitikum óta ismerik. Nálunk a legelterjedtebb. Életnek nevezik. Kenyér. Típusok:
törpe
polyva
tar
tönköly
alakpor

Tatárka, hajdina kiveszett

Rozs Középkorban a hegyvidékeken termesztették. Mindig kézzel csépelték.

Árpa Neolitikum óta ismert. Kenyeret és kását készítettek, utóbb már takarmány.

Zab Ló takarmány, szlávok zabkása, pehely

Kender, len:
Nélkülözhetetlen anyagok.
Kender keletrQl lett behozva, lent a szlávoktól vettük át.

Kukorica:
XVIII.században balkáni szláv közvetítéssel jut ide. Állati takarmány, de valahol puliszka

Burgonya:
XVII.század, Nyugat Európa közvetítése. Kezdetben úri kertek díszítQnövénye. Éhínség idején jöttek rá ehetQségére.

Dohány XVI. Század, kezdetben dísznövény, majd káros szenvedély.

Paprika XVIII. Század végéig gyógynövény, majd fqszernövény. Szeged és Kalocsa

Földhasználat módozatai:
vadtalajváltó rendszer kimerülésig használják 6-8 évig, majd továbbmennek
szabályozott talajváltó szántóföldet két részre osztják. Egyiket 6-8 évig használják és parlagon hagyják, átmennek a másikra
nyomásos / ugaroló 2-3 nyomásos. 2-nél egyik pihentetve (ugar) másik mqvelve, évenként cserélik. 3-nál 1/3 2/3 gabonatermesztésre épül
vetésforgó minden növényi kultúrának külön helye van, ezeket cserélik

Gabonatermesztés menete:
szántás eke az eszköze. Két típus(
(kerülQeke síkvidéken használják, egyirányban, jobboldalra forgatva a földet
(váltóeke domboldalon 1x jobbra 1x balra forgatja
vetés magvak földbe kerülnek. Férfimunka. Abroszból vagy zsákból vetettek. Vetés közben nem szóltak egymáshoz
boronálás halmok széttúrása a magvakra. Két fajta(
(alföldi tövisborona
(hegyvidéki vasborona
aratás kezdQnapja 06.29. 3 tipus(
(eszköz nélküli, nyqvés marokra fogják a búzát és kirángatják
(sarlós nQk aratnak vele a XVI. Századig
(kasza férfiak aratnak
szemnyerés két fajta (
(nyomtatás bolgár, alföldi
(cséplés szláv
szórás
tárolás két fajta(
(alföldi vermelés, körtealakú
(hegyvidéki
Hegyvidéken csqrbe szállítják a gabonát.

Hasonló témájú dokumentumok

Egyelőre még egyetlen hasonló témájú file sincs feltöltve a rendszerbe

A mások által feltöltött dokumentumokat értékelheted. Ha úgy ítéled meg, hogy a vizsgára való felkészülés szempontjából hasznos volt egy dokumentum, akkor adj rá sokcsillagos értékelést.
Ha hibákat tartalmaz, vagy egyéb probléma van vele, akkor keveset.
A dokumentumok sorrendje az értékelések alapján adódik. Ami fentebb van a listában, azt hasznosabbnak ítélték társaid. Az új dokumentumok pedig (értékelések hiányában) szintén a lista tetején kezdenek.

Hozzászólások

Ha észrevételed van egy dokumentummal kapcsolatban (például hibát találtál benne), akkor a Hozzászólások részben jelezheted. Az olyan jellegű kérdéseket mint pl.: A 2. feladat 4. sorából milyen átalakítással jutottunk az 5. sorban szereplő képlethez? - szintén ide érdemes írni

Egy tipp az oldalhoz! - Üzenj az összes olyan hallgatónak aki felvett egy bizonyos tantárgyat! Hasznos lehet ha egy tárggyal kapcsolatban olyan kérdéseid merülnek fel mint pl

Hol lesz a vizsgamegtekintés?
Meddig kell tudni az anyagot?
Mely részeket adták le előadáson a könyből?
stb...

Az üzeneted így ahhoz a célcsoporthoz jut el, akik együtt hallgatják veled a tárgyat. Ehhez kattints az Üzenetekre, ezután válaszd ki a tantárgyat a saját tárgyaid közül, majd kattints az Üzenet írására.

Néprajz 2. konzultáció

Hasonló témájú dokumentumok

Egyelőre még egyetlen hasonló témájú file sincs feltöltve a rendszerbe

Hozzászólások

Cimkefelhő